滷南瓜

這是一道材料簡單而且又很容易成功的菜，
參考的食譜是栗原晴美小姐所的《三十年珍藏──栗原晴美想一直傳遞下去的日本味》，
食譜中用的是一般醬油，做出濃郁的口感， 不過因為現在天氣熱的關係，
為了不讓醬油蓋過南瓜的原味，我選擇了比較淡味的白醬油，
希望可以做出清甜的口感，又可以吃到南瓜的風味。

唯一需要的就只有一點點的耐心就可以了，可以先做這道菜，中小伙慢燉的同時，來快炒其他的菜。

材料

南瓜 三分之一顆

水 2杯 

砂糖 3大匙

白醬油 2大匙

作法

將醬汁和水加熱煮滾后，放入切成適口大小的南瓜塊，蓋上蓋子中小火慢燉到南瓜熟軟，湯汁收乾即可。

(注意如果南瓜已經軟了，但湯汁還沒收乾，則開蓋讓水分散掉，不要讓南瓜煮到軟爛皮肉分離喔)