糖煮番薯

製作很簡單，可當作飯後的甜點，夏天冰冰更好吃。

通常我會拿不小心放到發芽的地瓜來做這道料理，因為地瓜發芽之後味道不比原先的甜，拿來做糖煮地瓜剛剛好。

材料

地瓜4顆

砂糖15大匙

水4杯

芝麻裝飾

做法

先將地瓜燙熟備用，燙地瓜時我會加一點點的橄欖油，讓地瓜肉更滑順。

鍋中加水和砂糖煮至水滾，再加入地瓜燉煮約5分鐘左右即可。