黑胡椒炒佛手瓜

上周末在主婦聯盟買了佛手瓜，其實一直有聽過他的名字，但卻從來沒有吃過。
其實我們常常吃的龍鬚菜就是佛手瓜的嫩莖。
一般中式的做法應該就是做一般的瓜類來煮湯，
今天我試了稍微西式的做法，用蘋果醋、黑胡椒和鹽巴來炒，
讓清脆的佛手瓜帶了點蘋果酸甜滋味。


夏天，真是充滿各種瓜瓜的季節啊。


材料

佛手瓜2顆
海鹽2茶匙
砂糖2茶匙
蘋果醋兩茶匙
黑胡椒適量
蒜末

做法

平底鍋放入些許橄欖油熱鍋後，放入蒜末炒香，再放入佛手瓜及海鹽、砂糖、黑胡椒扮炒約2分鐘，再加入蘋果醋扮炒兩分鐘即可。